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* 贴子主题:入夏气温升高,注意预防胃肠道疾病发生
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张吉利
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Post By:2025/4/7 10:22:07
夏季,因为天气炎热,人们的饮食习惯会改变。海鲜烧烤、新鲜蔬果、凉拌菜、冷食冷饮成了夏季人们喜爱的美食,但这些美食,也会加重人们胃肠道的负担。在急诊接诊过程中,胃肠道疾病是夏季比较常见的,比如急性胃肠炎、细菌性痢疾。
夏季人们要重视胃肠道健康。
首先,要讲究饮食卫生。夏季人们喜爱吃凉拌菜,购买来的新鲜蔬果一定要清洗干净再制作,自制的凉拌菜要当日吃完,
切勿储存隔夜再吃
。在外售卖的凉拌菜,特别是小摊贩售卖的,如果无法保证是现做现卖,尽量不要购买。
食物要生熟分开,避免交叉污染
。夏季气温高,食物容易变质腐败,尽量不吃隔夜饭菜。食用变质食物容易出现胃肠道不适、食物中毒甚至危及生命,对人体健康造成危害。值得注意的是,
如果食物出现部分腐败变质现象,那么说明食物整体已经出现变质
。把变质的部位去掉后,食用看上去没有变质的部分,这样做也是不可取的。需要储存的食物,要及时放到冰箱内,且储存时间不要超过一天,再次食用前,需要加热至热透。
其次,要避免食用过多生冷食物。
尽量少食用易带致病菌的食物,尤其是现在比较流行的生腌海鲜、生鱼片、寿司等生食。可以适当适量吃些冷饮冷食,但切勿冷热饮、海鲜烧烤等各种食物混着吃,会加重胃肠道的负担。同时注意,
在剧烈运动或大量出汗后,避免立即吃冷食冷饮。那样不但可能造成胃肠道痉挛,严重者还可能诱发心梗
。
最后,要注意个人卫生。高温可杀灭致病微生物,饮用水需煮沸后再饮用。要注意手部卫生,平时常洗手,饭前、便后更要洗净手。外出就餐时,要选择卫生条件好的餐馆就餐,同时,要注意餐具的清洁和干燥。
青岛市即墨区蓝村卫生院 张淑芹
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